Блюда из мяса

Ингредиентымякоть баранины – 1.5 кг.курдючный жир – 100 гр.картофель – 0.5 кг.баклажаны – 2 шт.помидоры – 4штлук репчатый – 2штболгарские перцы – 2штчили перцы – 2шткинза – 1пучзира – 0.5ч.лсвежемолотый перецсоль…

Ингредиентыкролик 1,2 кгчеснок 5 зуб.перец чили 1 шт.вино белое сухое 200 мл.масло растительное 70 мл.лавровый лист 1 шт.паприка сладкая 2 ч.л.тимьян 1 ч.л.орегано 1 ч.л.майоран 1 ч.л.соль 2 ст.л.масло оливковое 40 мл.…

Ингредиентыфиле говядины – 2 кг.репчатый лук – 3 шт.чеснок – 1 гол.сливочное масло – 180 гр.вода – 200 мл.уксус – 2 ст.л.сахар – 2 ст.л.соль – 2 ст.л. Пошаговый рецепт приготовленияГовядину нарезаем на кубики среднего…

Ингредиентысвинина - 500 гр. (8 мешочков).моцарелла - 100 гр.помидоры - 2 шт.лук - 2 шт.чеснок - 2 зубчика.бекон - 100 гр.базилик- 2 веточкирозмарин - 1 ст.л.паприка - 1 ст.л.тимьян - 1 ст.л.томатная паста - 1 ст.л.белое вино - 50 мл.сливки…

Ингредиентыкарбонад свиной - 1,5 кгмаринад:соус терияки - 2 ст.л.растительное масло - 2 ст.л.сухое белое вино - 2 ст.л.кетчуп - 1 ст.л.соль адыгейская - 2 ч.л.сушёный чеснок - 1 ч.л.чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.специи для свинины на углях…

Ингредиентысвиной биток - 1.3 кг.баклажан - 2 шт.помидор - 2 шт.соль - 1 ч.л.зелень петрушкизелень укропа.растительное масло - 2 ст.л.рассол:вода - 1.5 л.сахар - 1.5 ст.л.соль - 6 ст.л.лавровый лист - 7 шт.смесь перцев ( душистый перец,…

Ингредиентысвиная корейка 1 кг.чеснок 2-3 зуб.горчица 1 ст.л.паприка 1 ч.л.итальянские травы 1 ч.л.соль, черный перецсливочный сыр 180-200 гр.растительное маслодеревянные шпажки Пошаговый рецепт приготовленияСвиную…

Ингредиентыговядина – 1 кглук репчатый - 2 шт.мука пшеничная – 2 ст.л.масло растительное - 4 ст.л.вода (кипяток!) - 2 ст. (500 мл)томатная паста - 1 ст.л. (с горкой)сметана – 1/2 ст. (можно и больше)масло сливочное - 1 ст.л.соль – 1/2 ч.л.…

Ингредиентымякоть говядины (толстый, тонкий край) - 500 грогурец соленый - 300 грпомидоры - 300 грлук - 300 грмасло топленое - 4 ст.л.уксус винный красный - 1 ст.лчеснок - 4 зубчикакинза - большой пучоксольперец…

Ингредиенты4 кг. свинины (у меня окорок без кости, целым куском, можно использовать шею)2 ст.л. соли (60 гр. ), я обычно беру 1,6% от веса мяса0,5 ст.л. черного молотого перца0,5 ст.л. молотой сладкой паприкичеснок (+/- 2 головки)для…