Французский крем для эклеров

0 0

Французский крем для эклеров

Описание приготовления блюда:

Если вы хотите получить более плотный крем, то можно добавить в него больше сливочного масла. Для ароматизации крема можно использовать ванилин, цедру лимона, коньяк.
Основной ингредиент: Яйца Блюдо: Десерты / Крем География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

  • Яйца 2 Штуки
  • Молоко 400 Миллилитров
  • Сахар 120 Грамм
  • Крахмал 30 Грамм
  • Сливочное масло 50 Грамм
  • Ванилин По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

190 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Французский крем для эклеров»

Французский крем для эклеров

Для приготовления крема подготовьте все ингредиенты.

Французский крем для эклеров

Яйца разбейте в чашу и вмешайте к ним крахмал и ванилин. Можно добавить чуть молока из общего количества.

Французский крем для эклеров

Молоко смешайте с сахаром и поставьте на огонь. Доведите до кипения.

Французский крем для эклеров

Не переставая мешать яйца, вливайте горячее молоко. Затем всю массу снова верните на огонь.

Французский крем для эклеров

При постоянном помешивании доведите до густоты на небольшом огне.

Французский крем для эклеров

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сливочное масло. Оно сразу растает. Вмешайте его в крем. Накройте крем крышкой и дайте ему остыть.

Французский крем для эклеров

Остывший крем станет еще гуще. Используйте его для наполнения эклеров. Приятного угощения!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Анализ сайта