Молочный рождественский напиток из сырых яиц

0 0

Молочный рождественский напиток из сырых яиц

Описание приготовления блюда:

Молочный рождественский напиток на основе сырых яиц — это очень популярный "Эгг-нок". Он очень давно известен наравне с пуншем и глинтвейном и европейцы уже не представляют праздник без него. Он отлично согревает за счет добавления алкоголя и довольно калорийный. Способ приготовления с завариванием желтков убирает запах сырых яиц и подвергает их тепловой обработке.
Назначение: На праздничный стол / Рождество Основной ингредиент: Яйца Блюдо: Напитки

Состав / Ингредиенты:

  • Молоко 1 Стакан
  • Сливки 1 Стакан (10-20% жирности)
  • Корица молотая 1/2 Чайных ложки
  • Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
  • Сахар 0.33 Стакана
  • Гвоздика 2 Штуки (бутоны)
  • Желтки яичные 3 Штуки
  • Коньяк 100 Миллилитров
  • Мускатный молотый орех 1/4 Чайных ложки

Количество порций 2

Калорийность

342 ккал

Калорийность

14 г

Белки

27 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Молочный рождественский напиток из сырых яиц»

Молочный рождественский напиток из сырых яиц

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления молочного рождественского напитка на сырых яиц.

Молочный рождественский напиток из сырых яиц

В кастрюлю налейте молоко, добавьте корицу, гвоздику и нагрейте на среднем огне до закипания, но не кипятите. Снимите кастрюлю с огня.

Молочный рождественский напиток из сырых яиц

Разделите яйца на белки и желтки. Желтки выложите в миску, добавьте сахар и перетрите венчиком до пышной, светлой массы.

Молочный рождественский напиток из сырых яиц

Молоко процедите и, взбивая желтки, тонкой струйкой вливайте его в яйца. Перемешивайте до однородной массы.

Молочный рождественский напиток из сырых яиц

Перелейте массу обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Все время мешая массу, варите в течение 3-4 минут до густоты. Процедите массу через мелкое сито.

Молочный рождественский напиток из сырых яиц

Добавьте в массу ванильный экстракт и влейте сливки, добавьте тертый мускатный орех и перемешайте.

Молочный рождественский напиток из сырых яиц

В напиток влейте коньяк, перемешайте, накройте и дайте полностью остыть. Уберите напиток на два часа в холодильник, спустя время разлейте по бокалам и подавайте.

Молочный рождественский напиток из сырых яиц

Приятного употребления!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Анализ сайта