Перцы, фаршированные форелью и картофелем

Любителям рыбных блюд предлагаю ещё один рецепт. Перец фаршированный обжаренным картофелем и кусочками форели. Рецепт будет актуален если Вы праздник встречаете за городом. Рекомендую.

Ингредиенты для «Перцы, фаршированные форелью и картофелем»:

• Перец болгарский — 2 шт
• Форель — 200 г
• Картофель — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Зелень (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перцы, фаршированные форелью и картофелем»:

• Приготовить продукты. Овощи вымыть.

• Перец почистить, разрезать пополам.

• На сухой сковороде обжарить половинки перцев срезом вниз, 3-5 минут, огонь средний.

• Картофель и лук нарезать кубиками.

• Обжарить на растительном масле лук до румянца, добавить обсушенные кубики картофеля и жарить ещё 5 минут, огонь выше среднего.

• Рыбу почистить от кожи и костей, нарезать кубиками.

• Добавить к картофелю, посолить, перемешать.

• Половинки перцев заполнить картофельно-рыбной смесью.

• Перцы поместить в сковороду, поперчить, влить 1 ст. л. растительного масла, накрыть крышкой и жарить 5 минут, огонь средний.

• Влить немного кипятка и тушить 10-15 минут при медленном нагреве, под крышкой.

• Проверить картофель на готовность.

• Подать горячими, припорошив рубленой зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник