Простой способ приготовить на обед или ужин цветную капусту, завернутую в тонкий ломтик бекона. Здесь описано, как это блюдо готовится на сковороде, но точно так же можно сделать капусту в духовке. Пробуем?
Для рецепта капусты вам потребуется: бекон подкопченный — 1 упаковка (150г) цветная капуста — 1 шт. (небольшая) соль — по вкусу масло растительное для жарки. Рецепт приготовления капусты:
Необязательно искать сиреневую цветную капусту, белая тоже прекрасно подойдёт.
Капусту моем, разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде пять минут после закипания (закипает вода, бросаем капусту, вода опять закипает, ждём 5 минут). Шумовкой вылавливаем капусту из воды, даём соцветиям остыть и обсохнуть.
Смазываем сковороду растительным маслом (можно оливковым). Заворачиваем соцветия капусты в ломтики бекона. Можно скрепить бекон деревянными зубочистками. Обжариваем капусту в беконе со всех сторон до подрумянивания бекона. Раскладываем цветную капусту в беконе по тарелкам, по желанию можно гарнировать соусом по вкусу и сразу подавать, пока закуска горячая. Приятного аппетита!
