Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки

0 5

Кокосовые сливки/масло легко приготовить из кокосового молока. Для этого даже не надо самому вскрывать кокос. Достаточно отправить банку с покупным кокосовым молоком в холодильник. Но мы проделаем всю работу самостоятельно: разобьем кокос, почистим мякоть, добудем из неё сливки и масло. Помним, что кокосовые сливки несладкие. Их можно взбить в миксере с сахарной пудрой, как обычные сливки, чтобы получилось масло.

Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки

Для рецепта вам потребуется: кокос вода. Рецепт приготовления:

Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки

Открыть кокос, как описано в этом рецепте.

Ножом или овощечисткой срезать коричневую кожицу.

Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки

Мякоть нарезать небольшими

Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки

и сложить в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож.

Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки

Пробить до получения мелкой кокосовой стружки. Если нет комбайна, натереть кокосовую мякоть на терке.

Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки

Влить примерно стакан воды, еще раз включить ненадолго блендер.

Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки

Процедить получившуюся кокосовую смесь через двойной слой марли, тщательно отжимая. Из того, что осталось в марле, приготовить сушеную кокосовую стружку.

Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки

Образовавшуюся жидкость убрать в холодильник на ночь (минимум на 8 часов). После охлаждения собрать застывшие пластины кокосового масла, они же сливки. При желании взбить кокосовые сливки миксером с 1-2 ст.л. сахарной пудры.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Анализ сайта