Котлеты из трески с отварным картофелем, пошаговый рецепт с фото на 359 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

400 г филе трески

300 г картофеля (в кожуре)

1 небольшая луковица

1/2 яйца

3–4 веточки укропа

соль

свежемолотый черный перец

3 ст. л. панировочных сухарей или пшеничных хлопьев

4–5 ст. л. растительного или топленого масла для пассеровки лука и обжаривания котлет

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Для котлет из трески предватительнро отварите картофель в мундире, остудите и разомните в пюре или протрите через сито. Шаг 2

Зелень мелко нарежьте. Шаг 3

Лук нарежьте кубиками и пассеруйте в масле до золотистого цвета. Шаг 4

Свежее или размороженное филе трески нарежьте на кусочки со стороной 2 см. Шаг 5

Прокрутите через мясорубку треску и пассерованный лук. Шаг 6

Смешайте рыбный фарш, картофель, яйцо, зелень. Посолите, поперчите. Шаг 7

Сформуйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях или пшеничных хлопьях. Шаг 8

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте котлеты до золотистой корочки с двух сторон по 6–8 минут.

Хозяйке на заметку

Подавайте котлеты из трески с томатным соусом, маринованными овощами.

Источник