Предлагаем рецепт для микроволновки вкусного и быстрого в приготовлении десерта на основе морковных коржей с начинкой из творога (или рикотты) и банана. Эффектный низкокалорийный десерт без добавления сахара вкусен и полезен. Продукты в рецепте рассчитаны на 2 порции. Время приготовления десерта — 20 минут.
Для рецепта вам потребуется: морковь — 50г мука кукурузная — 15г мука рисовая — 15г молоко (любой жирности) — 50 мл яйцо — 1 шт. разрыхлитель теста — 5г для пропитки десерта: творог мягкий (любой жирности) — 50г банан — 50г (1/2 шт.) для украшения: кумкват — 1-2 шт. мята свежая — 1 веточка. Рецепт приготовления:
Морковь моем, очищаем и нарезаем на тонкими дольками. Выкладываем в просторную чашу или чашу блендера. Разбиваем в чашу к моркови яйцо и наливаем молоко.
Всыпаем рисовую и кукурузную муку, добавляем разрыхлитель.
Блендером пробиваем ингредиенты до однородности.
Дно и бортики формы для выпечки смазываем тонким слоем растительного масла и переливаем полученную морковную массу. Ставим в микроволновую печь на режим СВЧ при мощности 850 Вт на 5 минут.
Готовый бисквит вынимаем из формы, перекладываем на решетку и даём полностью остыть.
А пока приготовим крем для прослаивания бисквитных коржей. В небольшую чашу выкладываем очищенный банан и разминаем его вилкой, превращая в кашицу.
Добавляем мягкий творог и хорошо перемешиваем.
Разрезаем морковный бисквит на три одинаковых коржа и выкладываем первый на порционную тарелку. Смазываем подготовленной творожной начинкой.
Выкладываем следующий корж.
Снова смазываем слоем начинки.
И накрываем оставшимся коржом. Выкладываем начинку и равномерно её распределяем. Украшаем морковный десерт кумкватами и веточкой мяты. Приятного аппетита!
