Для приготовления оладий из кабачков с картофелем понадобятся простые и недорогие ингредиенты, да и готовятся они быстро. Кабачковые оладьи получаются вкусными, их можно есть как горячими, так и холодными.
Для рецепта оладий вам потребуется: кабачки — 1-2 шт. (около 500г) картофель — 2 шт. яйцо — 1 шт. лук репчатый — 1 луковица специи — по вкусу соль — 1/2 ч.л. мука масло для жарки. Рецепт приготовления оладий:
Кабачки с тонкой шкурой и без семян вымыть, отрезать плодоножки. Натереть кабачок на средней тёрке.
Руками отжать из тертых кабачков сок. Если этого не сделать, тесто для кабачков будет слишком жидким и водянистым.
Аналогичным способом натереть и отжать картофель и добавить его к кабачку.
Добавить яйца, соль, специи и несколько ложем муку.
Перемешать и тесто для кабачковых оладий готово.
В сковороде разогреть растительное масло и ложкой выкладывать тесто для овощных оладий. Жарить кабачковые оладьи на среднем огне. Длительность приготовления зависит от толщины оладий. Готовые оладьи из кабачков с картофелем подавать со сметаной. Приятного аппетита!
