Оладьи из кабачков с майонезным соусом, пошаговый рецепт с фото от автора Konstanta

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

кабачки молодые 700 г

яйца 3 шт.

овсяные хлопья 1 стакан(а)

сыр 100 г

соль 1 щепотка(и)

хмели-сунели 1 щепотка(и)

перец чёрный молотый 1 щепотка(и)

рисовая мука (опционально)

соус:

майонез «Махеевъ» «Провансаль» 120 г

сметана 20% 3 ст.л.

чеснок зубчики 1 шт.

укроп 0.4 пучок(а)

растительное масло для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Кабачки вымыть, обсушить, отрезать кончики. Натереть кабачки на крупной тёрке. К кабачкам добавить яйца, перемешать. Шаг 2

Всыпать овсяные хлопья, перемешать и дать постоять 15 — 20 минут. Шаг 3

Натереть сыр на мелкой тёрке и добавить в кабачковое тесто, перемешать. Шаг 4

Массу немного посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, перемешать. Шаг 5

В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать ложкой круглые или овальные оладьи. Обжарить оладьи с 2-х сторон до румяности. Обжаренные оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Шаг 6

Для соуса соединить майонез «Провансаль» от «Махеевъ», сметану, мелко нарезанный укроп и измельчённый чеснок, перемешать. Шаг 7

Подать оладьи к столу тёплыми или холодными вместе с соусом. Приятного аппетита! Очень вкусно с # Махеевъ! Полезный совет

Тесто для кабачковых оладий я всегда солю непосредственно перед жаркой или совсем не солю. Подсаливаю уже готовые оладьи.

Хозяйке на заметку

Если кабачковое тесто будет выделять много сока, то в процессе жарки добавлять в него рисовую муку.

Источник