Пирожки с капустой

0 2

Кто хочет румяные пирожки с капустой? Чтобы ускорить приготовление пирожков, тесто можно замесить в хлебопечке. А пока замешивается тесто, приготовить начинку. Подробности в рецепте.

Пирожки с капустой

Для рецепта пирожков вам потребуется: для теста: мука — 600г соль — 1 ч.л. сахар — 2 ч.л. дрожжи сухие — 2 ч.л. молоко — 390 мл растительное масло — 2-3 ст.л. для начинки: капуста белокочанная — 1.2 кг сливочное масло — 200г яйца (вареные) — по вкусу соль — по вкусу. Рецепт приготовления пирожков:

Пирожки с капустой

Капусту (самый крепкий светлый кочан) шинкую в комбайне на крупном диске

Пирожки с капустой

В казане растопить сливочное масло. Добавить капусту, перемешать, посолить и на огонь. Постоянно перемешивая под крышкой, дать капусте пропариться. Она не должна зарумяниться, капуста должна остаться белой и полусырой — в тесте дойдёт. Добавить в полуостывшую капусту варёные яйца (протираю над казаном на ручной крупной тёрке).

Пирожки с капустой

Тесто готовится в хлебопечке. Все ингредиенты добавляют в контейнер и замешивают, следуя инструкции. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки.

Пирожки с капустой

Раскладываю начинку, защипываю и укладываю на противень швом вниз.

Пирожки с капустой

Смазываю взбитым яйцом и в духовку на 220 С.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Анализ сайта