ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1 Подготовьте ингредиенты для варенья из клубники. Ягоды переберите, удаляя мятые и поврежденные, осторожно промойте оставшиеся холодной проточной водой и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Удалите у клубники плодоножки с чашелистиками. Шаг 2 Переложите подготовленную клубнику в эмалированный таз или широкую кастрюлю. Засыпьте сахаром и несколько раз осторожно встряхните, чтобы он распределился по ягодам равномерно. Оставьте на 2–3 часа. Клубника должна дать сок. Шаг 3 Поставьте емкость с клубникой и сахаром на слабый огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут, периодически снимая пенку. Банки для варенья и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте любым удобным способом. Хорошо обсушите. Шаг 4 Разлейте горячее клубничное варенье по подготовленным банкам и закатайте крышками. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте полностью остыть. Уберите для хранения в сухое и темное место.
Полезный совет
Клубничное варенье можно готовить немного по-другому, в три этапа. Для этого доведите ягоды в сиропе до кипения и варите 5 минут. Дайте остыть. Так повторите еще 2 раза. После чего разлейте горячее варенье в банки и закатайте. При таком способе ягоды лучше сохраняют форму.
Кстати
Банки емкостью 500–750 мл и крышки для варенья можно подготовить следующим образом. Тщательно вымойте их с обезжиривающим средством или с содой. Затем наполните банки водой и поместите в микроволновую печь на 10 минут при средней мощности. Слейте воду. Банкам дайте обсохнуть. Крышки просто прокипятите.
