Легкий салат из фенхеля с кусочками апельсина, кедровыми орешками и изюмом — еще одно блюдо для вашего домашнее меню. Особенно актуально для тех, кто следит за своим питанием и весом. Фенхель с апельсином и медовой заправкой можно подать на ужин. В рецепте перечислен минимальный набор продуктов на одну порцию.
Для рецепта салата вам потребуется: фенхель — 1/2 шт. апельсин — 1/2 шт. орешки кедровые — 30г изюм (без косточек) — 30г для салатной заправки: масло оливковое — 2 ст.л. уксус винный (белый) — 1 ч.л. мед (светлый, жидкий) — 1 ч.л. Рецепт приготовления салата:
Фенхель вымыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах, после чего срезать жесткие стебли и нарезать клубни на тонкие пластины.
Апельсин очистить, разобрать на дольки, каждую дольку очистить от белых волокон и пленочек, затем нарезать кубиками.
Приготовить салатную заправку: смешать оливковое масло с уксусом (может быть винный, виноградный, яблочный), добавить мед и все слегка перемешать вилкой. Можно слегка присолить и добавить по вкусу апельсинового сока.
На сервировочную тарелку разложить нарезанные фенхель и апельсины. Изюм промыть, обсушить на бумажных полотенцах. Посыпаю салат кедровыми орешками и изюмом, слегка перемешать.
В самом конце полить салат медовой заправкой и можно подавать на стол. Очень вкусный, легкий, полезный салат из фенхеля с апельсином готов. Приятного аппетита!
