ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1 Свиную грудинку лучше взять не слишком жирную, но на шкуре. Делаем на грудинке глубокие надрезы. Шаг 2 Втираем в грудинку кетчуп и сверху выкладываем зернистую горчицу. Посыпаем солью, специями и распределяем нарезанный чеснок. Шаг 3 Сворачиваем грудинку в плотный рулет и перевязываем шпагатом. Заворачиваем рулет в фольгу и убираем в холодильник мариноваться на сутки. Шаг 4 Смешиваем кетчуп и соус Терияки — это будет наша глазурь. Солим и перчим по вкусу. Шаг 5 Запекаем мясо в фольге в разогретой до 160 С духовке — 3,5-4 часа. Шаг 6 Вынимаем рулет из духовки, снимаем фольгу и смазываем глазурью. Повышаем температуру в духовке до 200 С и запекаем еще 35-40 минут. Шаг 7 Когда рулет остынет, нарезаем его и собираем гамбургер. Шаг 8 На булочки намазываем немного кетчупа. Сверху выкладываем кольца помидора и репчатого лука. Прикрываем это листом салата. Далее выкладываем наш ломтик рулета. Шаг 9 Вторую булочку также смазываем кетчупом и закрываем ею гамбургер. При желании можно добавить немного горчицы — так будет пикантнее.
