Домашний соус ранч получится еще вкуснее, если примешать к основным ингредиентам авокадо. Соус получится более кремовый, с приятным привкусом авокадо. Зелень для соуса по классическому рецепту берут сушеную, но можно взять и свежую, будет вкусно.
Для рецепта соуса вам потребуется: авокадо — 1 шт. майонез — 120г сметана (пахта или йогурт) — 120г молоко — 1 ст.л. лимон (сок) — 1 ч.л. (5 мл) укроп свежий (рубленый) — 1 ч.л. лук зеленый (рубленый) — 1 ст.л. петрушка свежая (рубленая) — 1 ст.л. чеснок — 1 зубчик (или 1/2 ч.л. чесночного порошка) соль — по вкусу перец черный (молотый) — по вкусу. Рецепт приготовления соуса:
Спелое авокадо разрезать пополам, удалить косточку, а мякоть выковырять ложкой в миску.
Сразу полить мякоть авокадо лимонным соком, посолить и хорошо размять вилкой, чтобы не осталось комочков.
Добавить майонез, сметану, пропущенный через пресс зубчик чеснока и измельченную зелень. Зелень можно брать сухую или свежую. Отправить соус ранч с авокадо в холодильник хотя бы на 20 минут, а лучше на все 2 часа, чтобы он напитался ароматом зелени и специй. Готовый соус ранч с авокадо можно съесть сразу или переложить в баночку с крышкой и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
