ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1
Для приготовления трески в рукаве предварительно разогрейте духовку до 190 °С в режиме «верх-низ», без конвекции. Застелите противень бумагой для выпечки (на всякий случай). Подготовьте пакет для запекания: отмотайте от рулона пленку длиной примерно 50 см. Натрите треску солью и перцем со всех сторон, в том числе изнутри. Обмажьте рыбу топленым маслом. Шаг 2
Картофель вымойте щеткой и нарежьте тонкими кружками, 2 мм. Приправьте картофель солью и перцем. Шаг 3
У грибов выломайте ножки и мелко нарежьте. Шляпки оставьте целыми, только на верхушке сделайте крестообразный надрез. Шаг 4
Захватите один край пакета клипсой. Выложите в пакет (на условное «дно», то есть чтобы сторона пакета, в которой есть крошечные отверстия, оказалась сверху) сначала слой картофеля, затем рыбу с грибами. Закрепите открытый край второй клипсой. Шаг 5
Положите пакет на подготовленный противень. Если отверстий в пакете не предусмотрено, проделайте их самостоятельно иголкой или зубочисткой. Шаг 6
Поставьте противень в центр духовки, запекайте 40 мин. Полезный совет
Вместо трески подобным образом можно запечь любую рыбу. Будет также вкусно. После приготовления открывайте пакет осторожно – внутри горячий пар.
Хозяйке на заметку
В этом рецепте очень удобно варьировать порционность продуктов — взять больше рыбы и меньше картофеля. Можно заменить картофель другими овощами — морковью, кабачками, которые прекрасно запекаются.
Кстати
На 100 г: белки 11,71 г (14,64% суточной нормы)
• жиры 2,41 г (2,68%)
• углеводы 5,99 г (3,57%)
• ккал 93,03 (5,17%)
• натрий 603,53 мг (41,62%)
• общий сахар 0,77 г (1,54%)
• НЖК 1,31 г (6,55%)
• пищевые волокна 1,14 г (3,80%)
