Треска, запеченная в фольге, пошаговый рецепт с фото на 272 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

замороженная потрошеная треска без головы – 800 г

репчатый лук – 100 г

чеснок – 2 зубчика

петрушка – 2 веточки

укроп – 2 веточки

сок и цедра 1/2 лимона

сливочное масло – 50 г

соль — по вкусу

свежемолотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Треске дайте полностью оттаять на самой «теплой» полке холодильника. Затем вымойте рыбу, отрежьте голову, брюшко выпотрошите. Плавники и хвост отрежьте. Разрежьте пополам и поместите на большой лист фольги. Шаг 2

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок – тонкими ломтиками. Петрушку и укроп вымойте и мелко нарежьте. Треску на фольге посолите и поперчите по вкусу. Шаг 3

Распределите по треске лук и чеснок. Посыпьте укропом, петрушкой и цедрой, полейте лимонным соком. Сверху разложите нарезанное кубиками сливочное масло. Заверните треску с овощами в фольгу. Шаг 4

Переложите треску в фольге на противень. Духовку нагрейте до 190°C. Запекайте треску в фольге 30–40 минут. На гарнир к такой рыбе можно подать картофельное пюре.

Хозяйке на заметку

Треска отлично подходит для приготовления любимых детьми рыбных палочек в панировке, так как ее мякоть достаточно плотная и в ней практически нет костей.

Кстати

Треска — настоящая находка для тех, кто стремится правильно питаться: в ней очень мало жира, зато много белка (16 граммов на 100 граммов продукта), фосфора, кальция, калия и магния.

Источник