ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1
Наш сазан живым весом 1.5 кг и длиной 45 см. Рыбу почистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры. Сазана тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. По спине сазана сделать поперечные надрезы глубиной примерно 0.3 см. Рыбу посолить и поперчить внутри и снаружи. Дать полежать, пока готовится начинка. Шаг 2
Лук почистить, нарезать перьями. Шаг 3
В сковороде растопить сливочное масло. Сазана выложить на противень, застеленный бумагой и смазанный растительным маслом. Смазать сазана с обеих сторон растопленным сливочным маслом. В сковороду к сливочному маслу влить растительное масло, разогреть. Выложить лук и жарить, помешивая, на среднем огне до мягкости и карамелизации. Шаг 4
К обжаренному лук добавить кетчупы «Томатный» и «Чили» от ТМ «Махеевъ», перемешать. Жарить ещё несколько минут и выключить огонь. Шаг 5
Обжаренный лук выложить в брюшко сазана. Поставить противень с рыбой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45 — 50 минут. Излишки масла с томатом оставить, им потом нужно поливать рыбу во время запекания. Шаг 6
Готового запечённого фаршированного сазана выложить на блюдо, украсить свежими овощами, зеленью. Приятного аппетита! Вкусно вместе с #Махеевъ! Полезный совет
В речной рыбе не забывайте удалять жабры. Они придают горечь готовому блюду.
Хозяйке на заметку
В луковую начинку можно добавить сладкий перец и чеснок.
