Осьминог в томатном соусе

0 3

Осьминог в томатном соусе

Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Если хотите удивить родных и гостей вкусным блюдом и при этом не потратить много своего времени, обратите внимание на этот рецепт. Любители морепродуктов по достоинству оценят это блюдо.

Описание приготовления блюда:

В отличие от кальмара, осьминог в своем составе содержит много коллагена, и именно из-за него его приходится долго варить. И чем больше он, тем больше времени потребуется. На осьминога весом в один килограмм потребуется примерно 60-70 минут. Подавать такого осьминога лучше всего с ржаным хлебом или отварным картофелем в дополнении со свежими овощами.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Осьминог Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Осьминог 300 Грамм
  • Помидоры в собственном соку 100 Грамм (рубленые)
  • Вода 300 Грамм
  • Масло растительное 1 Ст. ложка (для жарки)
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Сельдерей 50 Грамм (черешковый)
  • Зелень По вкусу
  • Оливки 50 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Перец черный По вкусу
  • Лук красный репчатый 60 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

62 ккал

Калорийность

5 г

Белки

3 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Осьминог в томатном соусе»

Осьминог в томатном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления осьминога в томатном соусе.

Осьминог в томатном соусе

Осьминога, у меня часть щупальцы крупного экземпляра, сполосните и порежьте поперек на средние куски. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и выложите кусочки осьминога.

Осьминог в томатном соусе

Добавьте к нему нарезанный черешковый сельдерей и измельченный чеснок.

Осьминог в томатном соусе

Добавьте в кастрюлю томаты в собственном соку.

Осьминог в томатном соусе

Влейте в кастрюлю с осьминогом и овощами воду и добавьте нарезанный красный лук. Доведите все до кипения, убавьте огонь до минимального и закройте крышкой. Готовьте осьминога в течение 1.5-2 часов, при необходимости добавляя воды.

Осьминог в томатном соусе

К готовому осьминогу в томатном соусе добавьте нарезанные оливки, посолите, при необходимости добавьте сахар и тушите еще 5-10 минут, после чего подавайте блюдо к столу.

Осьминог в томатном соусе

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Анализ сайта