Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Вкусный луковый хлеб со шпиком наполнит ваш дом ароматом свежей выпечки и соберет всех родных за обеденным столом. Подавайте его теплым с первыми блюдами, в качестве основы к бутербродам, с паштетом.
Описание приготовления блюда:
Воздушный и пористый луковый хлеб очарует вас с первого кусочка! Поверьте, такой выпечки вы не встретите ни в одном магазине. Он настолько вкусен, что вы постоянно будете его печь в домашних условиях со своими родными на кухне.
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Хлеб
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Дрожжи живые 15 Грамм
- Мука пшеничная 2 Стакана
- Шпик 80 Грамм
- Лук репчатый 2 Штуки
- Соль 4 Щепотки
- Масло растительное 20 Миллилитров (для смазывания формы)
- Сахар 3 Щепотки
- Вода 100 Миллилитров (28-30 градусов)
Количество порций 4
Калорийность
191 ккал
Калорийность
2 г
Белки
21 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Хлеб с луком и шпиком»
Подготовьте указанные ингредиенты. Шпик можно использовать свежий, копченый, соленый — по вашему вкусу.
Свежие дрожжи раскрошите в глубокую емкость и перемешайте с солью и сахаром.
Влейте теплую воду и тщательно все перемешайте, чтобы и дрожжи, и сахар, соль растворились в воде. Всыпьте треть муки и тщательно вмешайте ее в жидкость. Накройте емкость полотенцем или крышкой и оставьте в теплом месте на 15-20 минут для создания опары.
В это время очистите репчатый лук от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками, так же, как и шпик. Обжарьте на сковороде без растительного масла примерно 5 минут до румяности лука.
В это время как раз поднимется опара, переместите ее в более глубокую емкость.
Выложите в опару поджаренный лук со шпиком и перемешайте.
Всыпьте оставшуюся муку и вмешайте ее в тесто, оно должно получиться вязким.
Застелите форму пергаментной бумагой и смажьте или сбрызните ее растительным маслом. Выложите в форму приготовленное тесто и оставьте на полчаса в теплом месте для расстойки, масса должна увеличиться в два раза.
Когда это произойдет, смажьте или сбрызните поверхность теста растительным маслом и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Затем убавьте нагрев до 200 градусов и выпекайте хлеб еще 15-20 минут.
Готовый хлеб извлеките из формы и слегка остудите, если хотите подавать его теплым. Но чтобы он нарезался красиво, его нужно остудить полностью.
В любом виде он получается очень вкусным! Обязательно попробуйте!
