Рецепты

Легкий, нежный, чуть кисловатый яблочный заварной крем со сливками можно подавать как десерт или использовать для прослойки тортов, рулетов и пирожных. Для приготовления крема вам потребуется: яблоки (очищенные) -…

Луковый суп - бюджетный люкс перед зарплатой, как считают французы. Продукты дешевые, но отнюдь не результат! Лук, который обжаривается и томится долгое время, преображается до неузнаваемости. Из острого, иногда горького слезодава, он…

Оказывается, в одном блюде можно объединять мясо и печень. До этого я жарила из печеночно-мясного фарша котлеты, сегодня увидела рецепт поджарки из мяса с говяжьей печенью и сразу решила попробовать. Вместо говяжьей печени взяла куриную.…

Для салата из свеклы с плавленым сыром свеклу можно запечь или сварить. Печеная свекла для салатов предпочтительнее, т.к. у неё получается более насыщенный вкус. Плавленый сырок выбирайте по своему вкусу. Для…

В классическом рецепте солянки нет картофеля и капусты. Просто потому, что рецепт появился раньше, чем картофель в рационе русского крестьянина. Суп именно крестьянский, и изначально назывался селянкой. Клали в него всё, что считали вкусным…

Вкусное, но недешевое блюдо, которое замечательно подойдет на праздничный стол. Основа паштета – свежий и копченый лосось. Прослойку готовят из смеси сыра с голубой плесенью (например, Дор Блю) и взбитых сливок. Подробности в рецепте.…

…

Так называют печеночные котлеты/оладьи из-за их внешнего вида. Печень (куриную или индюшиную) не пропускают через мясорубку, а нарезают маленькими кубиками, поэтому готовые котлеты получаются неровными, как бы растрёпанными. Из-за такой…

Пирог с яблочными дольками - неплохая альтернатива шарлотке. Так же просто готовится, но интереснее по вкусу и оформлению. Выбирайте для пирога сезонные яблоки с плотной, сочной мякотью, и чтобы на вкус они было с заметной кислинкой. В…

Фрисландский цукерброд – разновидность сладкой выпечки, которую пекут и из пшеничной, и из ржаной муки. Основная особенность рецепта – это замешивание в тесто особого термостойкого «жемчужного» сахара, который не плавится. В XIX веке словом…