Большой сэндвич с салями, моцареллой и песто – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

1 буханка деревенского хлеба

250 г салями

300 г моцареллы

100 г руколы

3 помидора

1 красная луковица

3 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

соль, свежемолотый черный перец

Для песто:

большой пучок базилика

100 г тертого сыра

50 г миндаля

1 зубчик чеснока

6 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. тертой лимонной цедры

1 ст. л. лимонного сока

соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Приготовьте соус песто. Отделите от стеблей листья базилика. Произвольно порубите миндаль и чеснок. Соедините все компоненты в чаше блендера, добавьте тертый сыр, влейте масло, посолите и измельчите до однородности. Шаг 2

Нарежьте лук тонкими кольцами, добавьте руколу, влейте оливковое масло и лимонный сок. Посолите, поперчите и перемешайте. Шаг 3

Нарежьте хлеб ломтиками толщиной не менее 1,5 см, смажьте соусом песто. Моцареллу и помидоры нарежьте кружками. Разложите на половине хлеба салями, моцареллу, помидоры и салат из руколы и накройте оставшимися хлебом. Прижмите и плотно оберните пищевой пленкой. Уберите сэндвичи в холодильник минимум на 1 ч.

Полезный совет

В нашем рецепте для песто используется миндаль, но вы можете взять кедровые орешки, фундук или грецкие орехи, получая каждый раз новый вкус любимого соуса.

Хозяйке на заметку

Сэндвичи можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на всю ночь.

Кстати

На 100 г: белки 10,42 г (13,01% суточной нормы) 
• жиры 17,44 г (19,38%) 
• углеводы 19,14 г (11,39%) 
• ккал 272,50 (15,14%) 
• натрий 438,98 мг (30,27%) 
• общий сахар 2,54 г (5,08%) 
• НЖК 5,52 г (27,60%) 
• пищевые волокна 2,21 г (7,37%)

Источник