Яйца, фаршированные селедкой под шубой

0 0

Фаршированные яйца, приготовленные по этому рецепту, еще называют «ленивой селёдкой под шубой». Закуска не только оригинально выглядит, но и быстро готовится. Поэтому, если вам надоела классическая «шуба» или нет времени на приготовления полноценного салата, вспомните про рецепт миниатюрных закусок, которые по вкусу так напоминают любимыми многими слоеный салат.

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Для приготовления вам потребуется: сельдь соленая (филе) — 1 шт. яйцо — 5 шт. свёкла — 1 шт. чеснок — 1-2 зубчика майонез — по вкусу соль — по вкусу. Рецепт :

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Свёклу вымыть, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности. Проверить через 40050 минут. Если свекла легко прокалывается ножом, то переложить её из кастрюли на тарелку и дать полностью остыть.

Отдельно сварить яйца вкрутую. Вареные яйца остудить, очистить, разрезать вдоль на половинки и отделить белки от желтков.

Филе сельдь почистить и нарезать порционными кусочками.

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Когда свекла остынет, очистить её

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

и натереть на крупной тёрке.

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Вареные желтки размять вилкой или натереть на мелкой терке. Один желток оставить для украшения готовой закуски.

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Соединить свёклу и варёные желтки. Хорошо перемешать, добавить соль по вкусу.

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Приправить чесноком, пропущенным через пресс.

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Добавить майонез или сметану и ещё раз перемешать начинку.

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Наполнить начинкой половинки яиц.

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

На каждую половинку яйца поверх начинки уложить по 1 кусочку соленой селедки. Перед подачей фаршированные яйца «Селедка под шубой» украсить тертым желтком или свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Анализ сайта