Жареный сибас с салатом из киноа

0 0

Жареного сибаса можно гарнировать салатом из киноа. готовят так же, как рис: заливают холодной водой в соотношении 1:2, солят, доводят до кипения и варят на маленьком огне до готовности.

Жареный сибас с салатом из киноа

Для рецепта сибаса вам потребуется: сибас — 3 шт. для панировки: мука соль, черный молотый перец — по вкусу растительное масло для жарки для салата из киной: киноа — 150г помидоры — 3 шт. соус песто

(готовый, домашний) — 1-2 ст.л. базилик (свежий) — по вкусу. Рецепт приготовления сибаса:

Жареный сибас с салатом из киноа

Каждую рыбину почистить, срезать все плавники — спинной, брюшные и хвостовой. Если сибас непотрошеный, вспороть брюшко, удалить внутренности, не повредив желчный пузырь. Вычистить скопление крови у позвоночника. Голову можно оставить, но жабры вырезать. Теперь тушку можно промыть, обсушить салфеткой и натереть солью снаружи и внутри.

Жареный сибас с салатом из киноа

Киноа промыть, залить водой в соотношении 1:2, посолить, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой минут 15. Готовые зерна станут полупрозрачными. Снять кастрюлю с крупой с плиты и дать остыть.

Жареный сибас с салатом из киноа

Для панировки смешать муку с солью. Каждую рыбину хорошо обвалять в муке

Жареный сибас с салатом из киноа

и обжарить до готовности на растительном масле с двух сторон. Сибас готовится быстро, с хрустящей корочкой и сочным мясом.

Жареный сибас с салатом из киноа

Для салата переложить киноа в миску, добавить по вкусу готовый соус песто и хорошо перемешать.

Жареный сибас с салатом из киноа

Затем отправить к крупе нарезанные помидоры и рубленую зелень. Перемешать, по желанию прибавить оливковое масло. На тарелку уложить жареную рыбу и гарнировать салатом из киноа.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Анализ сайта