В салат из квашеной капусты вместе с консервированным горошком можно добавить яблоко или вареный картофель. Но в этот раз я ограничилась только зеленым горошком и свежей зеленью (лук, петрушка и укроп). Мне нравится подслащивать квашеную капусту сахаром, но вы можете этого не делать.
Для рецепта капусты вам потребуется: квашеная капуста — 300г горошек зеленый (консервированный) — 1/2 банки сахар — 1 ч.л. зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу для заправки: масло растительное — 2-3 ст.л. Рецепт приготовления капусты:
Если квашеная капуста оказалась слишком кислой, то сначала промойте её под холодной водой, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите.
После этого переложить капусту в салатник, посыпать сахаром, перемешать и дать немного постоять при комнатной температуре, чтобы сахар успел раствориться.
Свежую зелень промыть, обсушить на полотенцах и мелко нарезать. Переложить зелень в салатник с капустой.
Следом отправить в салатник зеленый горошек (без жидкости). Салат хорошо перемешать
и полить ароматным растительным маслом. Салат из кислой капусты с зеленым горошоком готов. Приятного аппетита!
