Свежевыжатый мандариновый сок подойдет для маринада, если добавить к нему немного чеснока, зелени, масла и соевого соуса. Курятина — мясо деликатное, и для неё вполне хватит этого набора продуктов. Крылышки в маринаде оставляют на 1-2 часа, а дальше готовят как обычно.
Для рецепта крылышек вам потребуется: куриные крылышки — 1кг для маринада: мандарины — 2 шт. чеснок — 3 зубчика соевый соус — 3 ст.л. коричневый сахар — 1 ч.л. молотый черный перец — 1/3 ч.л. мало растительное — 2 ст.л. укроп свежий — 2-3 веточки. Рецепт приготовления крылышек:
Куриные крылышки вымыть, обсушить на бумажном полотенце, потом разрезать на части по суставам, а кончики в области последнего сустава отрезать и выбросить (или использовать для варки бульона).
Для маринада с половинки мандарина снять теркой цедру. Чеснок и укроп мелко порубить.
Смешать в миске выжатый сок 2 мандаринов, цедру и остальные ингредиенты для маринада. Еще раз хорошенько перемешать.
Подготовленные куриные крылышки переложить в миску с маринадом, перемешать и оставить на 1 час при комнатной температуре, накрыв миску пленкой. Или убрать куриные крылышки в мандариновом маринаде в холодильник.
Разложить куриные крылышки на застеленном фольгой противне и запекать в прогретой до 200С духовке 30-40 минут. Готовые куриные крылышки в мандариновом маринаде переложить на блюдо, дать немного остыть и подавать к столу с соусом по вкусу. Приятного аппетита!
