Куриные шашлычки на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 353 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

куриное филе – 2 шт. (600–700 г)

чеснок – 3 зубчика

корень имбиря – 20 г

молотая паприка – 1 ч. л.

сок 1/2 лимона

цедра 1/2 лимона

оливковое масло – 2 ст. л.

соевый соус – 3 ст. л.

растительное масло для жарки – 3–4 ст. л.

свежемолотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для шашлычка. Куриное филе вымойте, хорошо обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Сложите в большую миску и оставьте до использования. Шаг 2

Для маринада чеснок очистите и порубите. Корень имбиря очистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Соедините в небольшой мисочке с чесноком, молотой паприкой, соком и цедрой лимона, оливковым маслом и соевым соусом. Шаг 3

Получившимся маринадом залейте кусочки куриного филе в миске. Перемешайте руками, чтобы смесь распределилась между ними равномерно. Закройте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Шаг 4

Поставьте на огонь сковороду и налейте в нее немного масла. Кусочки куриного филе слегка обсушите и нанижите на деревянные шпажки. Выложите в сковороду и жарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон и полной готовности.

Хозяйке на заметку

Чтобы не сомневаться в готовности таких куриных шашлычков, после жарки накройте сковороду крышкой и подержите их на слабом огне еще буквально 5–7 минут.

Кстати

Куриное филе можно замариновать и другим способом, например, просто залив его на полчаса слегка подсоленным нежирным кефиром, смешанным с измельченным зубчиком чеснока.

Источник