ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1
Заранее выньте сливочное масло из холодильника, для того чтобы оно стало мягким и пластичным. Авокадо разрежьте вдоль и удалите косточку, мякоть выньте столовой ложкой. Шаг 2
В большой миске соедините сливочное масло и авокадо, посолите, приправьте чесночным порошком, паприкой и свежемолотым черным перцем и влейте лимонный сок. Измельчите массу погружным блендером. Шаг 3
Переложите масло в стеклянный контейнер, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник. Храните масло не более 2–3 дней: при более длительном хранении масло изменит цвет и станет выглядеть неаппетитно. Полезный совет
Если вам достался не очень спелый авокадо, довести до кондиции его можно разными способами. Самый быстрый — подержать овощ в кипятке несколько минут. Оптимальный — дать дозреть естественным образом. Подержите его в теплом месте, предварительно обернув в бумаге. Положите рядом бананы, помидоры или яблоки — они ускорят процесс вызревания.
Хозяйке на заметку
Масло из авокадо можно приготовить не только из сливочного, но и из твердого растительного масла (такое можно найти в супермаркетах). Тогда вы получите настоящий веганский или постный продукт.
Кстати
На 100 г: белки 1,70 г (2,13% суточной нормы)
• жиры 34,23 г (38,03%)
• углеводы 6,30 г (3,75%)
• ккал 325,31 (18,07%)
• натрий 267,83 мг (18,47%)
• общий сахар 0,56 г (1,12%)
• НЖК 16,89 г (84,45%)
• пищевые волокна 4,60 г (15,33%)
