Салат Розовый фламинго, пошаговый рецепт с фото от автора Светлана Аниканова

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

свекла среднего размера – 1 шт.

яйца – 2 шт.

твердый сыр – 100 г

крабовые палочки – 100 г

чеснок – 1 зубчик

сметана – 2 ст. л.

майонез – 2 ст. л.

соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Прежде всего, запеките свеклу. Вымойте ее и обсушите. Заверните в фольгу и запекайте 1 час при температуре 200°C. Дайте полностью остыть и очистите. Шаг 2

Яйца для салата «Розовый фламинго» сварите вкрутую. Для этого поместите их в ковшик, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Охладите проточной водой и очистите. Шаг 3

После того, как яйца и свекла остыли, можно приступать к приготовлению салата. Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке. Крабовые палочки достаньте из упаковки и мелко нарежьте. Шаг 4

Запеченную свеклу и сваренные вкрутую яйца натрите на средней терке в одну большую миску. Добавьте подготовленный сыр и нарезанные крабовые палочки. Шаг 5

Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините со сметаной и майонезом. Посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте в ингредиенты салата. Тщательно перемешайте. Шаг 6

Получившийся салат выложите на тарелку через кулинарное кольцо большого диаметра, утрамбовывая столовой ложкой. Уберите в холодильник на 2 часа. Перед подачей осторожно удалите кулинарное кольцо. Полезный совет

Салат Розовый фламинго можно украсить тонко нарезанным черносливом и белками яиц: получится цветовая гамма, характерная для оперения этой самой птицы.

Кстати

Салат Розовый фламинго приобретет интересную текстуру, если в тертую свеклу добавить измельченные грецкие орехи, предварительно обжаренные на сухой сковороде.
 

Источник