Как посолить горбушу в домашних условиях в рассоле

0 0

Как посолить горбушу в домашних условиях в рассоле

Время приготовления: 1 дн. 2 ч. 0 мин
Соленая горбуша хороша как на обед к картошке, так и на праздничный стол в виде закуски. Сегодня предлагаю приготовить горбушу в рассоле, чтобы она получилась нежной, не сильно соленой и ароматной.

Описание приготовления блюда:

Прежде чем приступить к засолке, внимательно осмотрите рыбу. Ведь из перемороженной горбуши хорошего продукта не получится. У свежей рыбы кости должны с трудом отходить от мяса, мякоть должна быть плотная и упругая, не серого цвета. Филе оставьте на коже, так она не потеряет форму и будет легче нарезаться.
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Горбуша 1 Килограмм (филе)
  • Вода 500 Миллилитров
  • Соль 17 Грамм
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Перец черный горошком 6 Штук
  • Укроп 3 Штуки (веточки)

Количество порций 8

Калорийность

169 ккал

Калорийность

22 г

Белки

9 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Как посолить горбушу в домашних условиях в рассоле»

Как посолить горбушу в домашних условиях в рассоле

Подготовьте ингредиенты.

Как посолить горбушу в домашних условиях в рассоле

В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Добавьте соль, лавровый лист, черный перец, нарезанный укроп. Варите рассол в течение 10 минут, затем остудите.

Как посолить горбушу в домашних условиях в рассоле

Филе горбуши разрежьте на куски, выложите в контейнер и залейте рассолом.

Как посолить горбушу в домашних условиях в рассоле

Контейнер плотно закройте и уберите в холодильник на одни сутки. После этого достаньте рыбу из рассола, обсушите и подавайте к столу.

Как посолить горбушу в домашних условиях в рассоле

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Анализ сайта