Для приготовления этого блюда, кроме порционной тыквы весом до килограмма, надо взять любой рис, предварительно его замочив на ночь или сварив до полуготовности. Сорт груш для начинки значения не имеет, главное, чтобы они были сочные и зрелые. Изюм и клюкву замачивать в кипятке не надо, достаточно просто хорошо промыть. Перед тем, как отправить порционную тыкву в духовку, оберните её в фольгу. Подробности смотрите в рецепте.
Для рецепта тыквы вам потребуется: тыква — 1 шт. (около 1 кг) изюм (без косточек) — 1 ст.л. клюква вяленая — 1 ст.л. масло сливочное — 15г рис — 2 ст.л. груши — 2 шт. (небольшие) соль — по вкусу мёд — 1 ч.л. Рецепт приготовления тыквы:
Из тыквы сделать горшочек для запекания. Для этого срезать с небольшой тыковки верхушку и удалить столовой ложкой большую часть мякоти с семечками. Толщина стенок должна оставаться не меньше 2 см.
Рис промыть и заранее, лучше на ночь, залить водой, оставим набухать. Или проварить промытый рис до полуготовности.
Изюм без косточек хорошо промыть. Можно не заливать его кипятком.
Смешать подготовленный рис с изюмом, вяленой клюквой и очищенной, нарезанной кусочками грушей.
Добавить для вкуса щепотку соли. Заполнить этой смесью тыкву
влить до горлышка воды. Положить кусочек масла,
накрыть тыкву срезанной крышкой.
Аккуратно, чтобы тыква не перевернулась, завернуть в фольгу и на полтора часа отправим запекаться в разогретую до 200С духовку. Запеченную в фольге фаршированную рисом с грушей, клюквой и изюмом переложить на тарелку, полить по желанию мёдом и с наслаждением съесть. Вкусно! От тыквы осталась лишь тоненькая кожура. Приятного аппетита!
