Пицца мясная с мясным бортиком

0 2

Есть просто мясная пицца, а бывает пицца с мясным бортом. Хочу показать вам, как даже края лепешки наполнить начинкой, чтобы пицца получилась еще вкуснее. Конечно, можно взять фарш и накрутить фрикаделек, который после спрятать в тесто по краям пиццы. Но из-за лени, вместо фарша я взяла колбаски для жарки. Получилось вкусно.

Пицца мясная с мясным бортиком

Для рецепта пиццы вам потребуется: для теста: молоко — 200 мл мука — 300-350г масло растительное — 2 ст.л. дрожжи (сухие) — 7г (2.5 ч.л.) соль — 1/2 ч.л. сахар — 2 ч.л. для начинки: колбаски для жарки (купаты) — 4-5 шт. томатный соус — 5-6 ст.л. колбаса копченая — 50-60г пармезан (любой твердый сыр) — около 50г. Рецепт приготовления пиццы:

Пицца мясная с мясным бортиком

Замесить тесто для пиццы по вашему любимому рецепту или использовать наш проверенный рецепт (см. рецепт теста для тонкой пиццы полностью).

Готовое тесто после расстойки разделить на 2-3 равные части и каждую скатать в шар.

Поставить противень в духовку, включить максимальный разогрев (220-250С).

Пицца мясная с мясным бортиком

Переложить шар из теста на припудренную мукой рабочую поверхность. Оставшееся тесто прикрыть полотенцем, чтобы оно не подсыхало. Сначала растянуть, а затем раскатать тесто в лепешку толщиной около 5 мм и переложить на бумагу для выпечки. Это делается для того, чтобы было проще перенести пиццу с начинками на горячий противень.

Пицца мясная с мясным бортиком

Щедро смазать лепешку готовым томатным соусом, оставляя края свободными.

Пицца мясная с мясным бортиком

Взять колбаску для жарки/гриля и отсаживать по краям лепешки кусочки фарша, выдавливая его из колбаски.

Пицца мясная с мясным бортиком

Теперь надо смазать холодной водой самый край пиццы и, приподнимая края, оборачивать тестом кусочки фарша, как это показано на фото.

Пицца мясная с мясным бортиком

Щедро посыпать пиццу тертым сыром. Подойдет любой сыр на ваш вкус.

Пицца мясная с мясным бортиком

На сыр разложить тонкие ломтики копченой колбасы. Перенести пиццу на бумаге на разогретый противень. Противень с пиццей поставить в нижнюю часть духовки и печь примерно 20 минут.

Пицца мясная с мясным бортиком

За это время пицца подрумянится, пропечется. Можно дополнительно посыпать слоем тертого сыра и поставить на 1-2 минуты под гриль, чтобы сыр расплавился. Готовую мясную пиццу с мясным бортом переложить с противня на блюдо и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Анализ сайта