ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Используйте любой фарш, который вам нравится. Можно смешать несколько видов мяса. Очищенные и помытые овощи положите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу. Шаг 2
Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте лук мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте овощи на среднем огне 2-3 минуты. Шаг 3
Добавьте в сковороду фарш, обжарьте вместе с овощами 5-7 минут. Чтобы мясо не слипалось, необходимо тщательно и часто разделять фарш на маленькие кусочки деревянной лопаткой. Шаг 4
В сковороду добавьте томатную пасту, перемешайте с фаршем и овощами. Тушите 3-5 минут на среднем огне. В это время нарежьте картофель ломтиками среднего размера. Шаг 5
Добавьте ломтики картофеля в сковороду к остальным ингредиентам. Влейте 100 мл воды комнатной температуры. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Шаг 6
Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 20 минут. В это время открывать и мешать ингредиенты не нужно, чтобы не нарушать температурный режим и не ломать картофельные ломтики. Шаг 7
Добавьте раздавленный или мелконарезанный зубчик чеснока и любимые специи. Аккуратно перемешайте и подержите блюдо в сковороде под крышкой еще 2-3 минуты. Выключите огонь и дайте тушеной картошке с фаршем немного настояться. Хозяйке на заметку
Если вы готовите тушеную картошку со свиным фаршем, идеальным гарниром станет салат из вареных яиц и рукколы. Если с куриным – подойдёт сочетание огурцов и помидоров. А к фаршу из говядины – капустный салат.
Кстати
Помимо мясного фарша, тушеная картошка хорошо сочетается с колбасой, сосисками, грибами, овощами и даже некоторыми фруктами. Не бойтесь экспериментировать!
