Печеночные оладьи с гречкой

0 4

Печеночные оладьи с гречкой готовят вместе с овощным соусом. Тогда у вас одновременно с оладьями получится и гарнир. Гречку перед добавлением в печеночный фарш не варят, запаривают в горячей воде.

Печеночные оладьи с гречкой

Для рецепта оладий вам потребуется: печенка (говяжья) — 500г крупа гречневая — 100г мука пшеничная — 100г яйцо — 1 шт. сода соль — по вкусу приправы — по вкусу морковь — 200г сметана (жирность 15-20%) — 100г молоко — 100г сыр (твердых сортов) — 50г растительное масло — 50г. Рецепт приготовления оладий:

Печеночные оладьи с гречкой

Гречу промыть, залить кипятком и оставить под крышкой на 15 минут. Печень зачистить от пленки, промыть и перекрутить в мясорубке или в блендере. К печенке прибавить яйцо, муку, соль, приправы, щепотку соды для пышности и распаренную речку, предварительно слив с нее воду. Перемешать и выкладывать в горячее масло по 1-2 ст.л. Пожарить оладьи с двух сторон до корочки.

Печеночные оладьи с гречкой

Измельчить на крупной терке морковь и добавить сметану с молоком.

Печеночные оладьи с гречкой

Выложить эту массу в глубокий сотейник или сковороду, посолить, приправить по вкусу и размешать.

Печеночные оладьи с гречкой

Уложить в сотейник оладьи и соус из моркови, чередуя слои.

Печеночные оладьи с гречкой

Распределить сверху тертый сыр и довести до кипения.

Печеночные оладьи с гречкой

Томить на слабом огне около 30 минут. Готовые печеночные оладьи с гречкой подавать можно как с гарниром, так и без него.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Анализ сайта